香菇出现烂棒的原因 香菇出现烂棒的防治方法

香菇栽培过程中，从菌丝培养到出菇的一种腐烂病称为“烂棒”。严重的话，菇棒会完全腐烂，蘑菇永远收不到。那么那些腐烂的蘑菇呢？下面介绍一下蘑菇烂棒的原因和预防方法。

香菇烂棒发生的时间

当真菌生长到一定程度时就会发生，通常在早期发生较轻，但在中后期会严重。在严重的情况下，它会导致真菌腐烂，永远无法收获。

香菇出现烂棒的症状

症状通常从表层以斑片的形式局部出现，然后逐渐蔓延渗透到整个菌棒。初期，受损部分表现为菌丝逐渐消失，有粘稠的黑色分泌物或其他霉变层。随着损伤程度的加重，培养物变黑，变软腐烂。在损伤后期，由于腐烂和水溶性物质的增加，菇木发生坍塌和解体。培养物呈黑色浑浊状，并伴有特殊气味。

香菇烂棒的原因

1.培养料配比不合理，混合不均匀，尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加剂过量。

2.培养室通风不良、二氧化碳浓度高、氧气长时间不足导致菌丝返菌，影响菌丝生长发育。

3.培养室内温度长期过高，超过香菇适宜生长温度范围。穿刺后，堆温大幅度上升，造成“烧菌”，导致菌丝生长脆弱，甚至死亡。

4.菌袋里的菌丝被阳光直射杀死，甚至连菌丝都被杀死。菌棒上局部出现黄水，过多的黄水沉积在菌棒上，影响通风，容易引起杂菌感染。

5.出菇生产环境空气湿度过高，给菇棒补水时水温过高，水分过多，高温闷热天气通风不良，导致菇棒腐烂。

6.采菇后未及时清理菇根，未完全变色的菇棒，技术人员不熟练，取大块培养料时伤及菌丝体。喷水后容易滋生霉菌，导致菇棒腐烂。

香菇出现烂棒的防治方法

1、尽快做好菌棒堆、排场工作。香菇的菌丝体对外界温度非常敏感，当温度高于35时，菌丝体可能死亡。原则上应在高温季节前选择通风散热好的室内或室外场所完成堆码移位工作。应注意避免震动菌棒，宜安排在早晚气温较低的时候。菌棒的室内堆放宜呈“三角形”或“井字”状，垛高3-5层，垛间有通风管道。

高温时严禁翻菌棒，防止菌棒因振动菌丝呼吸和温度升高而加重。特别要注意低海拔地区低温长菌龄“135”品种的越夏管理。

2.倡导户外遮荫棚。室外遮荫棚通风好，降温快，是一种很好的越夏方式，可以有效减少细菌灼伤的发生。室外遮荫棚应建在山的背阴面，顶部和四周都有树荫，并覆盖遮阳网或反光膜，但棚顶不能覆盖普通塑料薄膜，以免造成棚内闷热和细菌燃烧。可以在周围种植南瓜、丝瓜等攀援作物，提高遮荫效果。树荫要加厚高，可以用竹枝、树枝等利于通风的材料围起来，提高通风效果。

对于老菇棚，进棚前要进行一次清扫杀虫工作。

如遇持续高温天气，可利用安装在棚顶的旋转喷头在上午10点前和下午4点后喷水降温，并在棚周和棚内人行道两侧开挖连通的排水沟，引入“赛马水”引至c

4.高温下防止菌棒穿孔的措施。高温期间，禁止采取割袋、打孔等措施对菌棒进行通风，防止空气进入菌棒，增强菌丝的呼吸作用，提高堆积温度。穿刺通风应在高温前天气凉爽时进行，穿刺量可根据物料的干湿情况适当增减，以增加含水量高的菌棒穿刺量，且应在同一室内分批进行。

刺破后温度迅速升高，2 ~ 3天内应加强通风散热，防止菌丝因高温而死亡。

5.做好污染菌棒的处理工作。对于前期的局部烂棒，可将烂菌片挖至健康菌丝，再施生石灰溶液或浓度稍高的药剂处理，以控制病菌的进一步传播。对于烧过的蘑菇棒，可以尽早破袋晾干再利用。平原地区可在9月底前重新制作菇棒，但应选择菌龄短的品种，如L66、L33等。

使用污染物料时，要用生石灰水调节pH值，时间要延长，这是为了添加新的物料，有利于菌类生长。

这里介绍蘑菇烂棒的原因及预防方法。蘑菇烂棒轻者导致减产，重者导致绝产。希望菇农根据实际情况加强生产管理。想解决更多问题，请关注我们的微信号：huobao3456tv)，留言回复你想了解的植保信息。